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菱角煮法怎么做呢

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

菱角是江浙一带非常普遍的一种水生作物,菱角收获的季节里会有大量的菱角上市,给人们不一样的美味体验,菱角的食用部分含有大量的淀粉,营养价值高,喜欢的人非常多。而菱角由于中卫海原县哪家治疗癫痫有坚硬的外壳,使得烹饪起来特别的麻烦,下面就来看看菱角煮法怎么做呢?

煮菱角是一道菜品,有清暑,解毒,补中,止渴的功效。还有补益肠胃,解酒,清热,利尿的作用。它有丰富的淀粉,可以代替主食来食用,也可以当做零食。但不要吃太多,容易导致胀气。

一般我们海西蒙古族藏族自治州乌兰县哪家医院治母猪疯能治好都把刚上市的新鲜嫩菱角,称水红菱方城县癫痫病医院排名,当水果吃,拨去外壳,搓去外膜,生吃很甜的,又脆又多汁。一般不煮。

到快下市的时候就叫老菱了,个大又老,这就要煮了。放在水里加一点点盐,注意是一点点,主要为了杀虫或菌,毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮,大概煮个10-15开封市癫痫病门诊哪家医院好分钟就行了,煮熟就好。放凉了,用刀从中间一劈,吃的时候用手挤考究角的地方,半个肉就自己出来了。也很好吃的,只是有点干了,要一边喝茶一边吃。

制作方法:

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;

2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;

3、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;

4、吃的时候,直接掰开外壳食用。

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