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香辣干锅鱼的做法

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

鱼是一种很有营养的食物,做法也有很多种,鱼的种类有很多种营养也不同。很多人喜欢吃鱼因为鱼含有很丰富的营养价值,各种鱼的做法深受大家的喜爱呢,接下来给大家介绍一道鱼,香辣干锅鱼,这道菜的做法很简单,鱼是这道菜的主料,还可以加入张家口市母猪疯专科医院有哪些一点辣,这道菜喜欢吃辣的朋友不能错过了。

主料;鲢鱼500g 辅料油适量、盐适量、豆瓣酱30g、白酒3ml、老抽10ml、蒸鱼豉油15ml、糖5g、葱姜适量、蒜瓣文峰区癫痫病医院哪好5个、干清丰县哪家癫痫病医院权威辣椒4个、花椒20粒、蒜苗2根、香菜2颗、水淀粉适量

步骤

1.鲢鱼身洗净,刨开两半。

2.再剁成小块。

3.把鱼肉粘裹蛋液。

4.放入不粘锅中煎至。

5.煎至两面金黄备用。

6.准备好调味料。

7.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒和花椒。

8.再加入郫县豆瓣酱。

9炒出红油出香味。

10.加入延边朝鲜族自治州癫痫病治疗哪家医院适量的清水。

11.加入白酒。

12.再加入老抽。

13.加入蒸鱼豉油。

14加入白糖。

15.大火煮上5分钟出香味。

16.再放入煎好的鱼块。

17.加盖焖烧15分钟。

18.汤汁半干加鸡精,淋入水淀粉。

19.把鱼倒入干锅撒上蒜苗和香菜,可随酒精炉一起上桌,边吃边加热。

20.鱼块裹上蛋液再煎至,即可防止粘锅,又能使烧制的鱼鲜嫩。

如果没有干锅,鱼块可在多烧5分钟,就这样吃也一样美味开胃。

如上所述希望这道菜大家能喜欢,每个城市都有对干锅鱼不同的诠释,这道菜可以做成多种口味,大家可以按照自己喜欢的方式去制作,这道菜推荐给大家喜欢吃辣的朋友不要错过,这道菜的做法很简单呢,香辣干锅鱼成为很多餐馆的招牌菜,味道很不错呢。

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